てっちゃんのブログ

西尾の白イチジク

道の駅にしお岡ノ山に行ってきました。 お目当は西尾産の白イチジク ハナーネ^_^ 右側が普通のイチジク、確かに白⁉︎ですね(笑) 中は綺麗な色ですね、味はしっかり糖度があって黒イチジクの様にねっちりと・・・
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モンブラン

大変お待たせいたしました。 明日9/14より今季モンブラン スタートです‼︎・・・
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一晩じっくり焼き上げたシューアイス

シューの皮を一晩じっくりラスクの様に焼き上げてアイスクリームをサンドしました。 バニラ・イチゴ・抹茶・チョコです。(各230円+税) ※このシュー皮を使用したシュークリームも承っております。(170円・・・
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桃パイ

桃真っ盛りですね、色も味もノリノリになってきました^_^・・・
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マンゴーのパイタルト始まりました。

アップルマンゴーを贅沢に使い、サクサクのパイとカスタードクリームで仕上げました。・・・
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苺のティラミス

北海道産マスカルポーネを使用したクリーミーで爽やかなティラミスです(^^)・・・
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小夏のまるごとゼリー

暖かい日が多くなって来ました。ショーケースも爽やか&さっぱりへ(^^)・・・
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さくら

今日でも桜の開花が発表されました。近くの桜の名所山崎川もこれから賑やかになると思います(^^) オランダでも桜が咲いております、毎年恒例の桜ロール、桜マドレーヌ、満開にむけてもう少し桜アイテムも増やそ・・・
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ホワイトデーですね

14日はホワイトデー準備はお済みでしょうか? お菓子屋にとってもホワイトデーは一大イベントですのでたくさんのお菓子を作りますが、なるべく焼きたて新鮮なものをお渡ししたいですので作りだめは極力避けて必要・・・
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タマタマ(金柑)のコンフィチュール

美味しい金柑が入荷しましたので早速コンフィチュールにしました。ヘタを楊枝で取って洗います。1/2カットにして大量の種を取り除きます(笑)これが大変^_^;更に1/4にカットして砂糖と一緒に炊き込みます・・・
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