てっちゃんのブログ

: シフォンケーキ試作してます。ちょっと砂糖に拘って行き着いたのが沖縄産の本和香糖です。当店の和三盆ロールの生地がヒントになりました。グラニュー糖などよりもしっとりモチモチ感が有りとても良い感じで出来て･･･; 続きを読む

2012年5月7日(月) 11:40｜カテゴリー：てっちゃんのブログ

いよいよ明日になりましたね、皆様ご用意はされましたでしょうか（＾＾）当店でもホワイトデイギフト多数ご用意ございます。明日でもまだ間に合います！当店のポリシーとして焼き菓子に於いても作りたてをご提供した･･･

2012年3月13日(火) 11:38｜カテゴリー：てっちゃんのブログ

: バレンタインですね～・・・この時期、大手デパートさんに押され気味のこの業界ですが（－－）・・・　しっかりやっておりますよ～オランダでもバレンタイン商品たくさんご用意しております。チョコレート三昧の日･･･; 続きを読む

2012年2月7日(火) 11:37｜カテゴリー：てっちゃんのブログ

早いもので、あと２時間で年越しです。何とか年内にの仕事を終えることが出来ました。また本年中は格別のご愛顧を賜わり厚く御礼申し上げます。今年は日本に大変大きな災害がありました。また私にとってはニュー･･･

2011年12月31日(土) 11:14｜カテゴリー：てっちゃんのブログ

: いや～やはり師走は忙しい！やっとＰＣの前に座れました。（ちょっと大袈裟ですが・・・ｆ＾＾）クリスマス大イベントですね、当店でも６種類のクリスマスケーキをご用意しております。（詳しくはＨＰをご覧下さい･･･; 続きを読む

2011年12月6日(火) 19:05｜カテゴリー：てっちゃんのブログ

: 最近、朝晩は気温も下がってすっかり秋らしく（ちょっと遅くない？）なってきましたね。先週は親父と郡上方面までツーリングに行ってきましたが、山も色付き始めていて来週あたり見頃ではないでしょうか（＾＾）さ･･･; 続きを読む

2011年11月1日(火) 19:04｜カテゴリー：てっちゃんのブログ

: 明日よりモンブランが始まります。今現在でモンブラン・モンブランデコ・マローニ（モンブランクリームを使ったショートケーキ）ご予約沢山頂いております。有り難う御座います。明日は朝から作りまくりますよ～！切･･･; 続きを読む

2011年9月9日(金) 19:02｜カテゴリー：てっちゃんのブログ

: ９/７水曜日、行ってきました今年３回目のサーキットです。当日は天気も良くサーキット日和（＾＾）今回はタイヤとサスのセッティングを変更してのトライ、一ヶ月前から山に通い峠ではベストなセットが出ていたの･･･; 続きを読む

2011年9月8日(木) 19:01｜カテゴリー：てっちゃんのブログ

: 今朝熊本から栗が届きました。これから甘露煮とモンブランペーストを作ります。写真の色が悪いです、スイマセン。甘露煮を作ります。裏漉してペーストを作ります。準備完了。お楽しみに！！！･･･; 続きを読む

2011年9月8日(木) 19:01｜カテゴリー：てっちゃんのブログ

今回の台風。東海地方への影響は大雨くらいかと思っていたら昨晩の暴風でお店の旗全て破れて、植木鉢も倒れて割れてしまいました、早急に対処しなければ・・・（ToT)でも警報が出ていたんですね。穏やかなようで･･･

2011年9月4日(日) 18:59｜カテゴリー：てっちゃんのブログ

てっちゃんのブログ：名古屋市瑞穂区の洋菓子・ケーキは「お菓子工房 オランダ」新瑞橋駅徒歩1分